https://signets.biotechno.fr/Deux chercheurs expliquent au Monde comment notre architecture neuronale joue son rôle dans la destruction de la planète, tant la croissance sans fin nourrit notre plaisir. La beauté de l’Everest que l’on grimpe est dans Libération, et le courage d’en redescendre dans la Montagne.

Barres chocolatées, sodas, plats préparés surgelés et déshydratées... nous en mangeons quotidiennement sans trop nous poser de question. Qu’est-ce qu’un produit ultra-transformé ? De quoi sont- ils composés ? Y a t-il des risques à en consommer ?

Document très pertinent sur le terme d'aliments ultra-transformée et du code NOVA qui y est lié.