Très bon document récapitulatif de l'INSEE sur les comportements alimentaires avec graphiques très pratiques.
L'état de la consommation alimentaire par rapport aux recommandations du PNNS en France.
Du Bio-sounours aux flexitariens en passant par les veggie friendly : les nouvelles communautés de consommateurs présentés en quelques lignes dans cet édito du magazine l'hôtellerie-restauration.
Orientation actuelle des consommateurs : du goût, des produits originaux, peu ou pas d’emballage, une production responsable, du fair-trade…
Vidéo courte pour définir le fexitarisme : peu de consommation de viande
Article sur l'appellation «lait de foin» pour du lait produit par des vaches nourries à l'herbe et au foin.
Enquête vidéo de 3 min sur France2. Trafic et ajouts d'ingrédients : le miel n'est pas toujours du miel !
Les indications portées sur les emballages sont souvent trompeuses. Enquête UFC / Que choisir ?
Conseils pour consommer les légumes de saison : l'automne
Tour du monde des petits déjeuner : de la convivialité du petit déjeuner en famille au café à emporter du Starbuck. Les différents menus des États-Unis au Japon sons rapidement décrits. De quoi se faire un bonne idée de ce qu'attendent les touristes de passage dans nos hôtels.