Mon diaporama pour mes élèves de 2de STHR. Objectif : montrer qu'il n'y a pas les «aliments santé» d'un côté et les «aliments plaisir» de l'autre, mais bien que l'objectif d'une bonne alimentation est d'associer les deux.
Avec, potentiellement, une introduction aux goûts qui différent selon les individus (tout le monde n'aime pas le coca et les burgers par exemple, pour des raisons qui peuvent être très diverses).

J'avais besoin de comparer des productions de l'agro-alimentaire avec des recettes de cuisine et je suis tombé sur Nutriwi qui calcule automatiquement le nutriscore de la recette. Exactement ce dont j'avais besoin pour mes cours. Je l'utilise en parallèle d'OpenFoodFacts.org.

Voté fin juillet par un comité transnational, le nouvel algorithme du Nutri-score permettra de réévaluer les produits en fonction de leur qualité, comme la nature des graisses ou le raffinement des céréales.

Depuis 2017, le Nutri-score permet d’informer sur la qualité nutritionnelle des aliments. Il pourrait bientôt être rendu obligatoire, contre l'avis des lobbies agroalimentaires.
Interview intéressante pour avoir l'avis des lobbies. Néanmoins, ce nutriscore a déjà prouvé son efficacité dans les choix alimentaires des consommateurs. À quand le code SIGA également ?