Quotidien Shaarli

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November 25, 2018

Co-inoculation du vin
Fiche d'une page A4 sur la co-inoculation du vin par des bactéries sélectionnées.
Avantages de la co-inoculation pour la maîtrise des fermentations malolactiques
Avantage de l'inoculation de bactéries pour la fermentation malolactique juste après la fermentation alcoolique.