Mensuel Shaarli
September, 2018
Belle infographie complète sur la durée de vue des déchets dans la nature.
Émission de la tête au carré sur France Inter : l'addiction à l'alcool : 53 min
Superbe reportage sur la route des épices en Inde (premier producteur mondial).
Luttons contre l'ennemi juré du 21ème siècle : la chaise !
Podcast de l'émission «Grand bien vous fasse !» de France Inter ; fonctions des principales vitamines ; compléments alimentaires…
Une association espère sauver le figuier blanc en relançant sa récolte et sa valorisation, notamment auprès des confiseurs.
Toute l'histoire de la marque mythique LU (du couple Lefèvre-Utile).
Le fromage est une technique de conservation du lait. Dans un tombeau égyptien on a retrouvé de formage datant de 3200 ans, malheureusement il n'est pas question de goûter ce fromage très ancien car il renferme un agent pathogène. L'intérêt de fabriquer du formage pour conserver le lait est expliqué dans ce court reportage.
Diaporama en 5 vues pour expliquer les causes et les conséquences de la dénutrition.
Bonne présentation du NGS (nouvelle méthode de séquençage de l'ADN) dans le but de mieux tracer les aliments et leurs contaminants microbiologiques. En anglais avec de bons schémas de la méthode NGS.
Plusieurs plans alimentaires répondants aux directives du GEMRCM notamment. De bons exemples de plans alimentaires.
Petite application pour tester la quantité de sel ingérée par jour. Permet de mettre le doigt sur ces faux aliments qui renferment trop de sel sans qu'on en soit réellement informé.
Article sur l'appellation «lait de foin» pour du lait produit par des vaches nourries à l'herbe et au foin.
Enquête vidéo de 3 min sur France2. Trafic et ajouts d'ingrédients : le miel n'est pas toujours du miel !
Prenez soin de vous. Oubliez les tomates, mettez de l'automne dans votre assiette · Franceinfo - Alimentation
Conseils pour consommer les légumes de saison : l'automne
Tour du monde des petits déjeuner : de la convivialité du petit déjeuner en famille au café à emporter du Starbuck. Les différents menus des États-Unis au Japon sons rapidement décrits. De quoi se faire un bonne idée de ce qu'attendent les touristes de passage dans nos hôtels.
À chaque fois que j'allume mon smartphone je pense à ces congolais tués pour le minerai nécessaire à ma batterie.
Analyse sensorielle : les œnologues sont capables de détecter les phéromones d'une mouche à vinaigre tombée dans un verre de vin.
DGCCRF - Avis de rappel de filets de cabillaud façon FISH&CHIPS | Le portail des ministères économiques et financiers
Signalement de poissons façon meunière contenant l'allergène œuf non signalé comme allergène sur l'emballage.
Gérer ses signets avec Shaarli. Une instance de démonstration est utilisable pour tester les fonctionnalité.
Dans le cas de publication de notes ou de commentaire d'article papier : laisser le champ d'adresse vide ou placer la référence internet la plus proche (site du magazine ou page e-sidoc de référencement du journal).
L'utilisation conjointe de Shaarli avec un agrégateur de flux en augmente grandement son intérêt. Les logiciels libres FreshRSS, Leed ou TinyTinyRSS sont conseillés pour agréger vos flux RSS.
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Reportage de France 3 montrant que les jus de fruits doivent être considérés comme de simples sodas et non pas comme des fruits.
Claire Voisin réagit aux résultats des évaluations internationales de mathématiques PISA et TiMSS - Sciencesetavenir.fr
Lecture des enquêtes PISA et de leur fonctionnement par la mathématicienne Claire VOISIN. La logique des QCM dans les enquêtes PISA et le poids de l'entraînement des élèves dans leur résultats.
Comment orienter au mieux les enseignements ?
Comment orienter au mieux les enseignements ?
Les indications portées sur les emballages sont souvent trompeuses. Enquête UFC / Que choisir ?
Un documentaire de 54 minutes sur l'état du nucléaire aujourd'hui. La sûreté de nos installations est très fortement remise en question. Passe à 21h sur la chaîne Public Sénat ce 22 septembre 2018 ou en streaming sur le site de la chaîne.
DGCCRF - Plan de contrôle 2016 des huiles d’olive | Le portail des ministères économiques et financiers
Attention aux huiles d'olive : 48% de celles qui ont été testées en 2016 étaient non conformes à la réglementation. Une bonne partie des non-conformités est liée à des défauts sur l’étiquetage associés ou pas à des défauts organoleptiques ou physico-chimiques.
Je cite: « Les enfants n’apprennent pas l’informatique à l’école, ils apprennent Microsoft, ce qui revient à confier des cours de nutrition à Mac Donald’s ou leurs cours d’histoire, à Robert Faurisson. »
Utiliser les réseaux sociaux décentralisés comme Mastodon à la place de Twitter car les GAFAM n'hésites pas à vous rayer de leurs services pour des raisons très souvent obscures et non fondées. En bref : si vous voulez utiliser professionnellement les réseau sociaux : pensez décentralisation.
À chaque nouveau problème de Twitter (et il y en à !) de nombreux utilisateurs se tournent vers Mastodon. En effet, c'est très confortable de consulter les Pouèts (et oui, on ne dit pas Tweet chez Mastodon) sans toutes les publicités ciblées désormais habituelles chez Twitter.
Hiérarchisation des risques chimiques et biologiques dans l'alimentation.
En anglais. Des graphiques très parlants sur les risques chimiques de produits fréquemment rencontrés (acrylamide, fipronil…)
En anglais. Des graphiques très parlants sur les risques chimiques de produits fréquemment rencontrés (acrylamide, fipronil…)